【科普营养】糖友的“饮食疗法”手账里,都藏了哪些隐秘?

 欧宝首页     |      2021-05-30 01:24

文章由《中国临床营养网》与科喜欢营配相符发布!

中国临床营养网(lcyycc)

作者介绍

谢金蕴

科喜欢营专职营养师

卒业于上海交通大学 

曾就职于妇小保健医院 

主要负责医院膳食管理,婴小儿、孕产妇各类人群的饮食请示。

这边吾们将和各位“糖友”聊聊,与“药物疗法”并重的另两大有力治疗糖尿病手法之一的——“饮食疗法”。

而在下一篇里吾们将说说这另一大有力手法之“活动疗法”。

图片

“饮食疗法”——

饮食疗法是糖尿病的基本治疗方式之一,有助于减轻胰岛细胞的义务,降矮血糖,从而改善其症状。

现在录

图片

1、治疗基础——饮食疗法

2、“糖友”1日膳食能量计算法

3、能为人体挑供能量的营养物质

4、饮食疗法的仔细点

     4.1限制血糖的关键

     4.2食物交换份

     4.3有认识地众吸收矮升糖指数(GI)食物

     4.4酒能够喝吗?

     4.5零食能够吃吗?

图片

图片

 1.治疗基础——饮食疗法 

饮食疗法是各型糖尿病治疗的基础。

而饮食疗法的中央理维则是,避免吸收过众的炎量(能量)(吸收过众炎量有害身体健康),从而达到总炎量<消耗量。

经历相符理安排饮食,吸收每日必需炎量的同时,又可减轻胰脏的义务,修复并添强其功能,调理血糖恢复平常,对按捺并发症的产生也有正面影响。

图片

 2.“糖友”1日所需能量计算法 

饮食疗法,每位“糖友”1日所必需的炎量是以“做事活动量”为主要参考依据,添之以主治大夫的诊断为现在的。

其中央理维是——

<1日总炎量:

选举膳食摄入炎量值>实际摄入量。

另表,关于“标准体重”的计算方式如下:

标准体重(KG)=身高(cm)-105(基准值)

例:身高160cm的“糖友”

图片

 “做事活动量”参考值

图片

(点击图片,可查望大图)

*肥肥者及高龄者,请以“25”为基准值计算。

例:身高160cm(理想体重为55kg)的清淡上班族,伏案做事居众。

图片

55kg*25~30=1375~1650Kcal

因此,这位“糖友”的膳食选举摄入炎量为1375~1650Kcal。

这边必要仔细的是:

膳食摄入炎量值是食物中碳水化相符物、蛋白质及脂肪的总和。

确保炎量来源的同时,也务必积极吸收可调节身体机能的微量营养素:维生素和矿物质。

图片

 3.能为人体挑供能量的营养物质 

蛋白质

肉类、鱼类、牛奶及乳成品、蛋类等

图片

碳水化相符物

米饭、面包、面食、薯类等

图片

脂肪

油、蛋黄酱等

图片

调节身体机能的营养素

维生素·矿物质·蔬菜·海藻·菌菇等

图片

图片

 4.饮食疗法的仔细点 

4.1限制血糖的关键

如何吃=食材的挑选+菜品的料理形式!!

也就是,以主食·主菜·副菜为基础,变通组相符食材,平衡平时饮食。

主食=米饭类

主菜=富含蛋白质的食物=鱼类、肉类、大豆类等

*相比首肉类,鱼类中含有雄厚的众不饱和脂肪酸。为了防止动脉强硬,故提出众食用鱼类。

图片

副菜=蔬菜及菌藻类食物

餐食印象图

图片

菜品的料理形式!!

图片

图片

4.2食物交换份

轻盈控糖,需掌握食物交换份法

每日所需食物交换份数=总能量(Kcal)/90(Kcal),即能产生90千卡能量食物的,即一个食物交换份。

例如:

1g脂肪 可挑供 9Kcal,

1g碳水化相符物/蛋白质 可挑供 4Kcal。

由此可见,固然每个食物交换份所含能量都为90Kcal,但食物的重量是分别的。

以平时食材为例:

1个食物交换份=90Kcal

图片

平时食品按营养成分特点可分为四大类八小类,欧宝首页每一类食品遵命常用量计算出炎量和产能营养素的量,同类的其他食品按等值营养成分算出行使量。

 四大类(八小类)食物是指:                                      

谷薯类(谷薯类)

蔬果类(蔬菜类、水果类)

肉蛋类(大豆类、奶类、肉蛋类)

油脂类(坚果类、油脂类)

制定食谱时,在糖尿病治疗原则的基础上,对各类食物添以变通互换。

例如:

一位糖尿病患者每日所需总能量为1500Kcal

那么其每日所需食物交换份则是:

1500Kcal/90(Kcal)≈16份。

必要仔细的是:

同类食物之间能够选择互换,非同类食物之间不得互换。片面蔬菜、水果可与主食(谷薯类)互换。

此形式浅易易走,是现在常用的糖尿病食谱计算形式之一。

图片

4.3有认识地众吸收矮升糖指数(GI)食物

蔬菜及菌藻类都是众含膳食纤维的食物,且都有按捺餐后血糖上升的奏效。

图片

图片

4.4酒能够喝吗?

图片

不提出饮酒,固然小批饮酒可添进食欲,也有助于缓解压力。但是另一方面,饮酒过程中也易放松警惕,有时识地增补食量,以是酒对糖尿病患者来说并不友益。

另表,若是正在口服降糖药或注射胰岛素的人,饮酒却不吃不含糖类的食物,就很容易发生矮血糖。

饮酒提出:请事先与您的主治大夫详谈!

啤酒200ml(max:2杯)

葡萄酒100ml(max:2杯)→(80~120Kcal)

*以上数据仅供参考,实际批准摄入酒精含量因人而异,请以医嘱为准!

不提出每日都摄入酒精类饮料

*每日饮酒众少正当,确实因人而异,请必定遵命医嘱。

图片

4.5零食能够吃吗?

图片

最先必要清晰的是,不是十足不及食用,而是必要在确保血糖安详的情况下,当一日所必须的炎量摄入不及时,能够正当地吃一些来补足。

零食红暗榜

图片

*零食的食用请示原则因人而异,务必遵医嘱。

*提出两餐间食用,即下昼3点旁边。

*夜晚添餐易引首血糖提高,故不选举。

上文吾们和行家谈了糖尿病的治疗基础之饮食疗法,以及平时生活中的仔细事项,确实做益以上内容,也就为确保血糖值的安详挑供了必要基础。

参考来源:

《中国2型糖尿病膳食指南》及解读.2017.

日本糖尿病协会